Description
La menthe poivrée est une plante aromatique vivace très appréciée pour son parfum intense et rafraîchissant. Son feuillage vert foncé, particulièrement aromatique, est utilisé pour parfumer les infusions, boissons, desserts, salades et de nombreuses préparations culinaires.
Facile à cultiver, la menthe poivrée trouve sa place au potager, dans un carré d’aromatiques, en jardinière ou en pot sur une terrasse ou un balcon. Vigoureuse, elle offre des récoltes abondantes tout au long de la saison.
Elle apprécie les expositions ensoleillées à mi-ombragées ainsi que les sols riches, frais et bien drainés. Elle tolère les sols calcaires de notre région, à condition de bénéficier d’un arrosage régulier. Comme toutes les menthes, elle peut être envahissante et se cultive très bien en pot pour limiter son développement.
La menthe poivrée possède un feuillage caduc, qui disparaît en hiver avant de repousser au printemps. C’est une plante très rustique, capable de résister à des températures inférieures à -15 °C.
À maturité, elle atteint environ 40 à 80 cm de hauteur, pour 50 à 80 cm de largeur, selon les conditions de culture.
En été, elle produit de petites fleurs mauves à rosées, mellifères et appréciées des pollinisateurs.
