Description
La menthe marocaine est une plante aromatique vivace très appréciée pour son feuillage vert tendre, intensément parfumé et rafraîchissant. Incontournable pour la préparation du célèbre thé à la menthe, elle parfume également salades, desserts, boissons et plats estivaux.
Facile à cultiver, la menthe marocaine trouve sa place au potager, dans un carré d’aromatiques, en jardinière ou en pot sur une terrasse ou un balcon. Sa croissance rapide et son feuillage abondant permettent des récoltes régulières durant toute la belle saison.
Elle apprécie les expositions ensoleillées à mi-ombragées ainsi que les sols riches, frais et bien drainés. Elle tolère les sols calcaires de notre région, à condition de bénéficier d’arrosages réguliers. Pour limiter son développement, il est souvent conseillé de la cultiver en pot.
La menthe marocaine possède un feuillage caduc, qui disparaît en hiver avant de repousser au printemps. C’est une plante très rustique, capable de résister à des températures inférieures à -15 °C.
À maturité, elle atteint environ 40 à 60 cm de hauteur, pour 40 à 80 cm de largeur, selon les conditions de culture.
En été, elle produit de petites fleurs mellifères appréciées des abeilles et autres pollinisateurs.
